← Усі страви
Noodle Ninja
💬 Напишіть на стіні
Noodle Ninja
Курка пад-тай
📍 Таїланд
Тайська рисова локшина з куркою, яйцем, паростками, арахісом і тамариндом.
Солодко-кисла рисова локшина, що стала символом Таїланду.
Ритуал
Курка пад-тай
-
1
Замочена локшина
Тонку рисову локшину замочують, а не варять.
-
2
Тамариндовий соус
Тамаринд, пальмовий цукор і рибний соус створюють солодко-кислу основу.
-
3
Вок із яйцем
Локшину смажать з яйцем, тофу та куркою чи креветками.
-
4
Арахіс і лайм
Посипають подрібненим арахісом і збризкують лаймом.
Подорож у часі
Курка пад-тай
-
lata 30.
Національна страва
Уряд просуває пад-тай як символ тайської ідентичності.
-
✦
«Тайське смаження»
Сама назва означає «смажене по-тайськи».
-
✦
Король яток
Стає найвідомішою тайською стрітфуд-стравою.
-
dziś
Амбасадор Таїланду
Для багатьох у світі це перше знайомство з тайською кухнею.
Варто знати
Народжене з кампанії
Пад-тай популяризували в межах розбудови національної ідентичності.
Тамаринд
Саме він дає характерну кислинку, а не оцет.
Чотири смаки
Солодкий, кислий, солоний та умамі в одному шматочку.
Дивіться також
Noodle Ninja
