← Усі страви
Noodle Ninja
💬 Напишіть на стіні
Noodle Ninja
Качка хойсін
📍 Китай
Соковита качка в солодко-солоному соусі хойсін з локшиною та овочами.
Соковита качка в глибокому солодкому соусі хойсін.
Ритуал
Качка хойсін
-
1
Качка
Соковите качине м’ясо нарізають тонко.
-
2
Соус хойсін
Соус із ферментованої сої, часнику та спецій дає солодко-солону глибину.
-
3
Локшина й овочі
Качку поєднують із локшиною та хрусткими овочами.
-
4
Глазур
Усе огортають блискучим липким соусом.
Подорож у часі
Качка хойсін
-
✦
Кантонський скарб
Соус хойсін — основа кантонської кухні.
-
✦
Качка й хойсін
Поєднання качки з хойсін — класика, відома з пекінської качки.
-
dziś
Улюбленець на виніс
Солодко-солона качка сьогодні — зірка меню в усьому світі.
Варто знати
Класичне поєднання
Качка й хойсін пасують одне до одного майже ідеально.
«Морський соус» без моря
Хойсін означає «морепродукти», хоча робиться із сої, а не з риби.
Солодка глибина
Ферментована соя дає і солодкість, і насичене умамі.
Дивіться також
Noodle Ninja
