← Усі страви
Noodle Ninja
💬 Напишіть на стіні
Noodle Ninja
Курка чоу-мейн
📍 Азія
Смажена пшенична локшина з куркою та хрусткими овочами в соєвому соусі.
Смажена локшина, що подорожувала з Кантону у весь світ.
Ритуал
Курка чоу-мейн
-
1
Локшина аль денте
Пшеничну локшину коротко варять, щоб лишалася пружною.
-
2
Курка й овочі
Курка й хрусткі овочі швидко смажаться у воці.
-
3
Соєвий соус
Соя з часником та імбиром огортає кожну нитку.
-
4
Вок хей
Сильний вогонь дає димний аромат «подиху воку».
Подорож у часі
Курка чоу-мейн
-
✦
Кантонське коріння
«Чао мянь» означає просто «смажена локшина».
-
XIX w.
Подорож на Захід
Китайські іммігранти привозять страву до Америки й далі.
-
dziś
Класика на виніс
Сьогодні одна з найвідоміших страв китайського стрітфуду.
Варто знати
«Смажена локшина»
Назва буквально описує спосіб приготування.
Секрет воку
Димний смак «вок хей» утворюється лише на дуже сильному вогні.
Пружна локшина
Добре зварена локшина не злипається й лишається пружною.
Дивіться також
Noodle Ninja
