← Усі страви
Chocofinium
💬 Напишіть на стіні
Chocofinium
Англійський тофі
📍 Велика Британія
Вершковий карамелізований тофі, часто вкритий шоколадом.
Вершково-карамельні ласощі прямо з британської традиції.
Ритуал
Англійський тофі
-
1
Масло й цукор
Масло й цукор уварюють разом у глибоку карамель.
-
2
Висока температура
Масу уварюють до твердої крихкої консистенції.
-
3
Шоколадне покриття
Часто вкривають шоколадом і посипають горіхами.
-
4
Розламування
Після застигання ламають на хрусткі шматочки.
Варто знати
Британське коріння
«Англійський тофі» — класика британських солодощів.
Секрет у маслі
Велика кількість масла дає насичений карамельний смак.
Шоколад і горіхи
Шоколадне покриття й горіхи — улюблене завершення.
Види
Англійський тофі
Дивіться також
Chocofinium
