Zobacz daty
← Wszystkie dania
American Brittle
Chocofinium

American Brittle

📍 USA

Twardy, chrupiący cukierek z karmelizowanego cukru i orzechów.

💬 Napisz na ścianie

Twardy, chrupiący cukierek z karmelu i orzechów — amerykańska klasyka.

Rytuał

American Brittle

  1. 1

    Gorący karmel

    Cukier podgrzewa się, aż zmieni się w bursztynowy karmel.

  2. 2

    Orzechy

    Dosypuje się prażone orzechy — najczęściej ziemne lub migdały.

  3. 3

    Cienka warstwa

    Gorącą masę rozsmarowuje się cienko, by szybko zastygła.

  4. 4

    Łamanie

    Po zastygnięciu łamie się na nieregularne kawałki.

Warto wiedzieć

Klasyka z orzeszkami

Najsłynniejsza wersja to amerykański „peanut brittle”.

Twardy karmel

Cukier gotuje się do wysokiej temperatury dla szklistej kruchości.

Cienko znaczy lepiej

Im cieniej rozsmarowana, tym przyjemniej chrupie.

Rodzaje

American Brittle

Orzechy laskowe
Orzechy laskowe
Migdałowa
Migdałowa
Pistacjowe
Pistacjowe
Orzechy ziemne
Orzechy ziemne
Nerkowce
Nerkowce
Kokos
Kokos
Zobacz też

Chocofinium

← Wszystkie dania Nadchodzące wydarzenia Mistrz Czekolady