← Усі страви
Ottomańska Pokusa – Wrap
💬 Напишіть на стіні
Ottomańska Pokusa – Wrap
Сигара бьорек
📍 Туреччина
Хрусткі трубочки з тіста філо з начинкою з білого сиру.
Хрусткі трубочки з тіста філо, скручені, мов сигара.
Ритуал
Сигара бьорек
-
1
Тонке філо
Листи тіста філо нарізають трикутниками.
-
2
Начинка
Зазвичай біла фета з петрушкою, а також м’ясо чи креветки.
-
3
Скручування
Тісто туго скручують у форму сигари.
-
4
Смаження до золота
Смажать до золотистої та крихкої скоринки.
Подорож у часі
Сигара бьорек
-
✦
Родина бьорек
Належить до величезної турецької родини випічки бьорек.
-
✦
Мистецтво юфки
Тонке, мов папір, тісто юфка — гордість османських кухонь.
-
dziś
Улюблений перекус
Подають як мезе, перекус чи до чаю.
Варто знати
Форма сигари
«Сигара» турецькою — «цигарка», звідси й назва.
Класика з фетою
Найпопулярніша начинка — білий сир із петрушкою.
Крихке філо
Тонке тісто хрустить за кожним укусом.
Дивіться також
Ottomańska Pokusa – Wrap
