← Усі страви
Ottomańska Pokusa – Słodycze
💬 Напишіть на стіні
Ottomańska Pokusa – Słodycze
Ашуре
📍 Туреччина
«Пудинг Ноя» із зернових, квасолі, сухофруктів і горіхів.
Десерт із Ноєвого ковчега — солодка мозаїка зерна, фруктів і горіхів.
Ритуал
Ашуре
-
1
Замочені зерна
Пшеницю, квасолю та нут замочують і варять до м’якості.
-
2
Сухофрукти
Додають інжир, родзинки й абрикоси для природної солодкості.
-
3
Повільне варіння
Усе вариться разом у густу солодку кашу.
-
4
Прикрашання
Посипають горіхами, гранатом і корицею.
Подорож у часі
Ашуре
-
legenda
Пудинг Ноя
За легендою Ной зварив його з решток запасів, коли спадали води потопу.
-
✦
Місяць Мухаррам
Традиційно варять і діляться із сусідами в місяць Мухаррам.
-
dziś
Символ ділення
Залишається десертом громади та щедрості.
Варто знати
З ковчега
Кажуть, постав із поєднання всього, що лишилося на кораблі.
Десятки інгредієнтів
Традиційно містить понад десяток інгредієнтів.
Створений для ділення
Варять у великих казанах і роздають сусідам.
Дивіться також
Ottomańska Pokusa – Słodycze
