← Wszystkie dania
Nada de Nata
Nada de Nata
Empanadas
📍 Portugalia
Pieczone pierogi z chrupiącego ciasta z soczystym, aromatycznym nadzieniem — iberyjska klasyka.
Pieczone pierogi z chrupiącego ciasta — iberyjski przysmak z duszą.
Rytuał
Empanadas
-
1
Ciasto
Wyrabia się elastyczne, lekko maślane ciasto.
-
2
Nadzienie
Soczyste nadzienie — tuńczyk, krewetki, ośmiornice lub wołowina.
-
3
Zaklejanie brzegów
Brzegi zawija się w charakterystyczny pleciony wzór.
-
4
Pieczenie
Pieczone, aż staną się złociste i chrupiące.
Podróż w czasie
Empanadas
-
✦
Korzenie w Galicii
Empanada wywodzi się z hiszpańskiej Galicii i Półwyspu Iberyjskiego.
-
✦
Wpływ z południa
Idea ciasta z nadzieniem łączy ją z arabskimi i mauretańskimi przysmakami.
-
✦
Podróż za ocean
Z Iberii empanada trafiła do Ameryki Łacińskiej i całego świata.
-
dziś
Tysiąc wersji
Każdy kraj ma swoje nadzienie i kształt empanady.
Warto wiedzieć
„Zapiekane w cieście”
Nazwa pochodzi od hiszpańskiego „empanar” — owinąć w ciasto.
Smaki morza
Nasze wersje stawiają na owoce morza — tuńczyk, krewetki, ośmiornice.
Jedzenie w dłoni
Przenośne i sycące — stworzone do jedzenia w drodze.
Rodzaje
Empanadas
Zobacz też
Nada de Nata