← Wszystkie dania
Azja w Cieście
💬 Napisz na ścianie
Azja w Cieście
Baozi
📍 Chiny
Puszyste, gotowane na parze bułeczki z nadzieniem mięsnym — chińska klasyka.
Puszysta bułeczka z legendą starszą niż większość państw.
Rytuał
Baozi
-
1
Drożdżowe ciasto
Miękkie ciasto wyrasta, aż stanie się lekkie i puszyste.
-
2
Nadzienie
Doprawione mięso zawija się w środek bułeczki.
-
3
Charakterystyczne fałdy
Górę zamyka się w ozdobne, skręcone fałdki.
-
4
Para
Gotowane na parze, aż urosną i staną się śnieżnobiałe.
Podróż w czasie
Baozi
-
III w.
Legenda Zhuge Lianga
Wedle podania strateg Zhuge Liang stworzył nadziewane bułki, by zastąpić ofiary z ludzi.
-
✦
Mantou i baozi
Z czasem bułki bez nadzienia (mantou) i z nadzieniem (baozi) rozdzieliły się.
-
dziś
Śniadanie Chin
Dziś baozi to ukochane śniadanie i przekąska milionów.
Warto wiedzieć
Starożytna legenda
Według podania bułki miały kształt ludzkich głów — jako bezkrwawa ofiara.
Lekkie jak chmura
Sekret to dobrze wyrośnięte, parowane ciasto drożdżowe.
Liczą się fałdy
Mistrzowie potrafią zrobić kilkanaście równych zakładek na górze.
Rodzaje
Baozi
Zobacz też
Azja w Cieście
