Zobacz daty
← Wszystkie dania
Mandu
Azja w Cieście

Mandu

📍 Korea

Koreańskie pierożki z nadzieniem mięsno-warzywnym, gotowane na parze lub smażone.

Koreańskie pierożki — na parze lub smażone, na ucztę i pocieszenie.

Rytuał

Mandu

  1. 1

    Wymieszaj farsz

    Miesza się wieprzowinę, tofu, makaron sojowy i kimchi lub warzywa.

  2. 2

    Zawiń i zaklej

    Farsz zamyka się w okrągłych płatkach, plisując lub zlepiając.

  3. 3

    Gotuj lub smaż

    Gotowane na parze (jjin), w zupie (guk) lub smażone (gun).

  4. 4

    Podaj z dipem

    Podawane gorące z sosem sojowo-octowo-sezamowym.

Podróż w czasie

Mandu

  1. XIV

    Jedwabnym Szlakiem

    Mandu dotarło do Korei przez Azję Środkową w czasach Goryeo.

  2. 👑

    Danie królewskie

    Podawane na królewskich ucztach i przy noworocznym stole.

  3. XX

    Codzienne pocieszenie

    Stało się ukochanym street foodem i domowym daniem.

  4. ∞

    Od zupy po wielkie

    Od malutkich mandu do zupy po wielkie smażone wang-mandu.

Warto wiedzieć

Wschodni kuzyn pierogów

Kolejny z wielkich pierożków świata, jak polskie pierogi.

Tradycja noworoczna

Zupę mandu-guk je się dla uczczenia księżycowego Nowego Roku.

Kimchi w środku

Wiele przepisów dodaje pikantne, fermentowane kimchi.

Na trzy sposoby

Na parze, w zupie lub smażone — każdy w innym nastroju.

Zobacz też

Azja w Cieście

← Wszystkie dania Nadchodzące wydarzenia Mistrz Pierożek